Le 8.83 Food Court est un concept novateur, regroupant plusieurs cuisines et bars sous un même toit, offrant une expérience culinaire diversifiée et conviviale. Pour répondre aux défis de la gestion d’un tel établissement, notamment en termes de fluidité des opérations et de qualité de service, une solution de gestion optimisée était essentielle. Dès les premières étapes du projet, Trivec a travaillé main dans la main avec M. Delpierre pour déployer des solutions sur mesure, garantissant un lancement réussi et une organisation efficace dès l’ouverture.

L’automatisation au cœur du projet

Lorsque M. Benjamin Delpierre s’est lancé dans le projet du 8.83 Food Court, un espace de restauration moderne à Saint-Léonard, dans les Hauts-de-France, il visait à créer un modèle innovant d’automatisation et de digitalisation. Lors de sa rencontre avec Trivec, il a découvert des solutions d’automatisation de bars adaptées à ses besoins et a pris la décision stratégique d’équiper tout d’abord son premier établissement, l’Atlantic à Wimereux, avant même d’achever la conception du food court. Cette collaboration précoce a posé les fondations d’un partenariat réussi pour le lancement du 8.83 Food Court.

Solutions Trivec Mises en Place

Mur à Bière avec Commande via QR Code :

Grâce au système Trivec Buddy, les clients peuvent commander leurs bières directement via un QR code, simplifiant ainsi le processus de commande et réduisant le temps d’attente. Cette innovation a considérablement amélioré l’expérience client en rendant le service plus rapide et plus pratique.

Kitchen Display System (KDS) :

Chaque cuisine du food court est équipée d’un écran KDS. Lorsqu’une commande est prête, une notification est envoyée au client, permettant une coordination parfaite en cuisine et garantissant un service rapide et efficace.

Gestion Automatique des Boissons :

Les colonnes à vin automatiques, installées dans le food court, permettent un service rapide et précis. Une caisse centrale gère la recharge des cartes et les opérations des managers, simplifiant ainsi la gestion des transactions et des opérations.

Efficacité Opérationnelle :

Les solutions technologiques mises en place par Trivec ont permis d’augmenter la rapidité et la précision du service, réduisant ainsi les temps d’attente et augmentant la satisfaction des clients.

Gestion Optimale des Stocks :

La gestion automatique des boissons grâce aux systèmes Trivec assure un dosage précis, réduisant les pertes et optimisant les marges, ce qui est crucial pour la rentabilité de l’établissement.

Satisfaction Client Accrue :

Les clients bénéficient désormais d’un service rapide et efficace, avec des notifications en temps réel pour leurs commandes, ce qui a renforcé la satisfaction et la fidélité de la clientèle.

– La force de Trivec réside dans sa capacité à s’intégrer avec de nombreux programmes, ce qui nous a permis de centraliser efficacement la gestion de notre food court tout en offrant une expérience fluide à nos clients. 

Grâce aux solutions avancées de Trivec, le 8.83 Food Court à Saint-Léonard a pu construire une infrastructure solide dès le départ, assurant une gestion efficace et une expérience client de haute qualité. Trivec s’est révélé être un partenaire clé dans la réussite de ce projet, apportant des innovations technologiques qui ont permis d’optimiser la gestion du food court et d’accroître la satisfaction des clients.