Adaptable, intuitif et fluide : le succès d'Ora Farmhouse au Pavillon du Lac avec les solutions Trivec

Situé dans le parc des Buttes-Chaumont, Ora Farmhouse au Pavillon du Lac est un établissement unique qui évoque l’ambiance chaleureuse d’une maison de campagne. Avec ses terrasses et son esprit guinguette, il offre un cadre idyllique pour déguster une cuisine de saison axée sur les légumes, avec un menu à 80 % végétarien imaginé par le chef Saayaan. Son atmosphère conviviale attire une clientèle familiale en quête de partage et de découvertes culinaires.

En plus d’Ora Farmhouse, ses propriétaires gèrent également Le Surfing à Seignosse et Chez Gala à Paris, deux établissements aux profils très différents. Pour accompagner leur croissance et optimiser leur efficacité opérationnelle, ils avaient besoin d’une solution performante et flexible, capable de centraliser la gestion de leurs trois restaurants.

 

Un défi de gestion multisite et de centralisation des données

Avec le développement de leurs activités, les propriétaires souhaitaient centraliser la gestion de leurs caisses enregistreuses et disposer d’une vue globale et en temps réel sur la performance financière et opérationnelle de chaque restaurant.

Leurs objectifs principaux :

• Une solution puissante et intuitive, capable de s’adapter aux besoins spécifiques de chaque établissement.
• Un système de gestion centralisé et multisite, offrant une vision en temps réel des transactions et des opérations.
• Un workflow simplifié, permettant au personnel de circuler facilement entre les établissements sans formation supplémentaire.
• Une analyse détaillée des performances par zone, pour optimiser les décisions stratégiques.

« Avec Trivec, on gère tous nos établissements de n’importe où ».

Une solution sur-mesure pour une gestion optimisée

Après une analyse approfondie des besoins de chaque restaurant, Trivec a mis en place une solution centralisée permettant d’optimiser la gestion des transactions et des encaissements.

Chez Gala :

• Installation de deux caisses fixes
• Une caisse mobile
• Six terminaux de prise de commande à table, pour accélérer le service et fluidifier l’envoi des commandes.

 

 

Le Surfing :

• Installation d’une caisse fixe
• Utilisation de pads de prise de commande à table, pour un service plus rapide et fluide, avec une option de paiement intégrée sur les appareils mobiles.
• Une caisse mobile, pour plus de flexibilité et de mobilité.

 

Ora Farmhouse :

• Installation d’une caisse fixe
• Une caisse mobile, pour ouvrir un point de vente partout, à tout moment.
• Des terminaux de prise de commande à table, pour optimiser le service dans les différents espaces, avec une option de paiement intégrée (Handy ou HandyPay).

« Grâce aux solutions Trivec, nous avons pu centraliser la gestion de nos restaurants tout en conservant la flexibilité essentielle à leur succès. La possibilité de suivre les transactions en temps réel, d’analyser les performances par zone et d’ajuster rapidement nos décisions nous fait gagner un temps précieux. De plus, la simplicité du système permet à notre personnel de naviguer facilement entre les sites, sans perte d’efficacité. »

 

Des résultats concrets et immédiats

• Gestion centralisée : suivi des performances et prise de décisions en temps réel.
• Productivité accrue : prise de commande et encaissement plus rapides et fluides.
• Expérience client améliorée : un service fluide et efficace.
• Flexibilité opérationnelle : un personnel pouvant circuler entre les sites sans formation supplémentaire.

Grâce à l’accompagnement de Trivec, Ora Farmhouse, Le Surfing et Chez Gala bénéficient désormais d’une solution moderne et évolutive, parfaitement adaptée à leurs ambitions de croissance. Un système de gestion unifié, une prise de décision simplifiée et une organisation optimisée : des atouts essentiels qui leur permettent de se concentrer sur l’essentiel : offrir à leurs clients une expérience inoubliable.